โปรตีนคืออะไร?
โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย เพราะมีบทบาทสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยในการผลิตเอนไซม์และฮอร์โมนที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพจากโปรตีน
การบริโภคโปรตีนที่เพียงพอสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อที่สำคัญสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย นอกจากนี้ โปรตีนยังมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน อีกด้วย
สูตรอาหารที่มีโปรตีนสูง
หลายคนอาจสงสัยว่าจะหาโปรตีนจากไหนได้บ้าง ตัวอย่างของอาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ ถั่วเหลือง เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์นม ในการทำอาหารให้ได้โปรตีนมากขึ้น สามารถลองทำเมนูง่าย ๆ อย่างไข่เจียวถั่วเหลือง หรือสลัดปลาทูน่าเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายได้